为了让环保融入家庭，融入生活。7月2日，“绿色方舟”环保社团志愿者进行了厨房烹饪实验。此次实践，旨在呼吁公众关心被忽视的室内空气污染，在日常生活中践行绿色环保理念。
众所周知，同一个排骨加入不同佐料，运用不同烹饪方式，它的味道是不同的。此次实验正是围绕不同口味、不同烹饪方式对厨房PM2.5浓度的影响来进行。第一个实验是在选择清淡口味和重口味两种情况下，炒同样重量的同种排骨，实时监测PM2.5数值的变化。实验结果显示，在油烟机打开的情况下，相较于清淡口味，重口味对厨房PM2.5的浓度没有明显影响，但在炒菜过程中加入料酒会使PM2.5的数值呈几十倍的升高，瞬间使仪器爆表。
在探究烹饪方式对厨房中PM2.5浓度影响的实验中，志愿者先后对排骨进行蒸和煮的处理。监测完毕后，结果显示，蒸和煮对厨房来源PM2.5浓度基本无影响。最后选取的烹饪方式是油炸，对比之前的实验结果，炸排骨对厨房PM2.5的贡献值没有高居榜首，要低于炒排骨时产生的PM2.5。实验结果令志愿者讶异：“进行重复实验后，炸排骨没有使仪器爆表，这出乎我们的意料。”实验结束后，负责人表示，在所有实验数据整理完毕之后，还会走进社区，大力宣传室内空气污染的危害及防控措施，让更多的人加入到环保活动中来。
柴米油盐对室内空气的影响是多数人忽视的，本次实验旨在提高居民关注度，凝聚环保力量，让蓝天不再灰暗，绿色空气走进每一个家庭。
